В основе гастрономического предложения E11even – тренд современной кулинарии, новая русская кухня, а также европейские блюда в авторском исполнении. Разработкой меню занимался творческий тандем известных и талантливых шефов – Константин Ивлев и Илья Благовещенский. Пряная килька на печеном картофеле с тартаром из яиц и зеленого лука, борщ с разваренным мясом бычка, стерлядь, томленная в березовом соке с хрустящими овощами, знаменитый «Медовик Ивлева»…

Все эти гастрономические находки – отдельный повод для посещения ресторана. Во-первых, потому что готовятся они с учетом всех последних технологий, а во-вторых – в основном, из локальных продуктов: натуральные, свежие и качественные мясо, рыбу, птицу, овощи, сыры ежедневно сюда поставляют местные фермерские хозяйства. То, что заботливо выращено на нижегородской земле, можно попробовать практически в каждой позиции меню. А это уже особая, правильная философия еды.