И вот до Нового Года 2018 остается меньше недели, и подготовка к нему все набирает обороты. Новогоднего настроения больше, очереди в магазинах длиннее, погода морознее. А значит, пора задуматься о праздничном меню! Что же приготовить на Новый Год 2018? Немало людей, которые ежегодно придерживаются определенных «съедобных» традиций, связанных с символом наступающего года, но есть и те, кто не обращает на них никакого внимания! Но ведь стандартное новогоднее меню может надоесть кому угодно! Поэтому сегодня мы вам расскажем, какие блюда лучше приготовить на Год Собаки, а уже вам решать, по какой причине их готовить – в любом случае это способ разнообразить стол на Новый Год 2018 и вооружиться новыми идеями для меню.

Считается, что, так как собака – животное, любящее покушать, то стол к встрече 2018 года должен быть пышным и разнообразным. Но если у вас предвидится множество гостей, это само собой разумеющееся.

При проведении широкого застолья с большим количеством людей на Новый Год или праздничные дни, можно прибегнуть к услугам кейтеринга – и шикарный стол будет готов без ваших усилий!

Что приготовить на Новый Год 2018 - горячее

Во главе стола на Новый Год 2018 должно быть мясное блюдо, и в этом году неважно, из какого именно мяса – свинина, говядина или курица. Можно пойти менее стандартным путем и остановить свой выбор на буженине, свиной рульке, утке. Если вы празднуете Новый Год в загородном коттедже, то стейки на гриле, жареные ребрышки или шашлык – ваш вариант. Кстати, отлично сочетается мясо с чем-то сладким, поэтому свинина, запеченная в духовке под апельсиновым соусом – настоящее гастрономическое удовольствие.

С использованием мяса можно сделать и другие блюда – например, салаты. В том же стандартном оливье колбасу можно заменить на говядину.

Что приготовить на Новый Год 2018 - закуски

Продолжая тему любви собак к мясу, порадуйте хозяина года мясной нарезкой. Чтобы это выглядело не так банально, можно интересным способом разложить колбасы и сыры на большой тарелке. Кто-то любит раскладывать такие закуски в форме символа года – в данном случае, например, в виде головы собаки или целой собачки. Если в доме есть дети, то такой способ можно взять на вооружение.

Ветчину и тонко нарезанную грудинку лучше всего подавать в виде рулетиков – начинкой могут служить самые разные наполнения. Самая традиционная и вкусная из них – сыр, майонез и чеснок. Творожный сыр с зеленью и что-то подобное тоже отлично подойдут к мясу.

Кстати, если быть точным, то Новый Год 2018 – Год Желтой Собаки, поэтому считается, что на столе должно быть немало блюд и закусок этого цвета. Здесь на выручку придут всеми любимые канапе. Желтые ананас, сыр, болгарский перец, курага + мясо кубиками + оливки или маслины – и самые разные канапе на любой вкус у вас готовы.

Как же Новый Год без красной икры! Только опять же, чтобы не идти проторенным путем, лучше сделать не бутерброды с ней, а тарталетки. Дополнением к такому сочетанию может стать как привычное всем в этом тандеме сливочное масло, так и творожный сыр.

Что приготовить на Новый Год 2018 - гарнир

Говоря о сытном столе, нельзя не упомянуть гарнир к горячему блюду. Лучше всего здесь подойдет картошка. Тем более, что приготовить ее можно самыми разными способами. Самый несложный и вкусный вариант – запечь ее в духовке с множеством любимых специй и сбрызнув оливковым маслом. Выпекать ее нужно до появления золотистой хрустящей корочки. К картошке можно сделать домашний соус, чтобы она не была слишком сухой.

Из картофеля также можно сделать много различных закусок – например, картофельные гнезда. Готовится это очень просто – в сердцевинку отварной картошки накладывается любая начинка. Таким образом можно подать и какие-либо салаты – не в одной большой миске, а персонально для каждого гостя.

Что приготовить на Новый Год 2018 - фрукты

Не забывайте и о фруктах! Так как на Новый Год все друг другу дарят в том числе и сладкие подарки, то покупать много конфет и сладостей для стола не имеет смысла. Поэтому главными десертами могут быть фрукты – и не забывайте о фруктах желтого цвета! Классические мандарины, апельсины, бананы, ананас (как свежий, так и консервированный). Можно добавить экзотики – помело и манго и украсят стол, и точно понравятся гостям.

Новый Год в России – это прежде всего пышное застолье, но не стоит перебарщивать с этим. Вряд ли вам понравится такое празднование Нового Года 2018, когда весь день 31 декабря вы возитесь на кухне, а ночью мучаетесь от усталости и переедания – мера важна во всем. Только самые вкусные продукты, только самые любимые блюда и немножко традиций – вот вам и ответ, что приготовить на Новый Год 2018.